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Pour en revenir avec le problème de poux de la tribu, j'arrive de chez mon coiffeur et il m'a affirmé, bien que ceci n'a jamais été prouvé par nos amis scientifiques, que LES POUX NE S'ATTAQUENT PAS AUX CHEVEUX COLORES. Effectivement, je n'avais rien, pas de petits invités, pas de lentes...RIEN!
Quelle magnifique nouvelle!
Finalement, un bon côté à être truffée de cheveux blancs depuis l'âge de 25 ans!
Ca valait vraiment la peine de mettre ca comme info...
Êtes-vous aussi maniaques de magazines que moi?
O. râle à chaque fois qu'il voit "encore" un magazine qui traîne. Un autre magazine de plus. J'ai un livre qui s'appelle "S'organiser c'est facile", des éditions Eyrolles, une bible de la petite vie quotidienne qui donne des conseils d'organisation, de rangement, de planification qu'on sait toutes à peu près, mais avec des petits trucs géniaux en plus (ce qui fait acheter le bouquin...) Et l'un de ces trucs est de faire sortir un magazine lorsqu'un autre y entre. Pas cap' ... Je tiens à mes magazines, j'adore regarder ces photos absolument magnifiques de fringues, de bouffe, j'adore ces petites idées géniales qu'ils y mettent dans un coin qui quelques fois changent notre vie. J'adore sentir ces magazines et j'adore aussi sentir les livres (am I crazy?) j'adore l'odeur des pages neuves, et je vous raconte pas l'odeur des partitions musicales, encore enveloppées dans le plastique de chez Ricordi, mon Dieu, un orgasme nasal. Oui, oui, j'irai voir le psy un de ces jours.
... petite anecdote, lorsqu'on est rentré en France en 2004, nos bagages étaient trop lourds. J'avais le choix entre ma coutellerie (pas la Christofle vintage, l'autre) et ma pile de magazines adorés (Vogue, Harper's Bazaar, Real Simple, Châtelaine, Saveur et Coup de pouce).
Il fallait que je laisse une de ces deux choses dans le parking de l'aéroport de Montréal.
Mon mari m'en reparle encore d'ailleurs. Il entend le bruit de la coutellerie qui tombe dans le fond de la grosse poubelle, j'entend encore son "Nooooooooooooooooooon" et son écho rebondissant sur les murs gris en béton et il est toujours convaincu qu'il a épousé une folle.
Depuis que je suis en France, ma vie a beaucoup changé. je me suis acheté un MAC, j'ai finalement compris comment faire autre chose que surfer et envoyer des mails, j'ai découvert les ponts de Paris, les longues promenades dans le 5e et j'ai découvert le magazine SAVEUR. Je me suis acheté à plusieurs reprises le magazine Régal que j'aime beaucoup, contrairement à Elle à Table dont j'apprécie les photos mais non pas les recettes. (suis la seule?) J'aimais beaucoup le magazine Saveur, l'édition américaine, et je ne comprends pas pourquoi je n'y suis pas mise avant!
Ce mois-ci, les pages débordent de recettes plus délectables les unes que les autres, les plats d'autome à mijoter, (y a-t-il quelque chose de meilleur qu'une soirée d'automne avec un Bordeaux et rôti de boeuf au four qui embaume la pièce?) Pascale écrit dans le ELLE hebdomadaire qu'elle adore l'automne et je crois qu'elle n'est pas la seule. Ce froid subtil qui nous prend le matin et la petite chaleur qui s'installe en après-midi, les petites soirées aux chandelles vers 20h, mmmmmmm...c'est bon. L'automne est parmi nous, il faut en profiter et je vous invite à aller feuilleter ce magazine chez votre marchand de journaux, il vaut vraiment le détour.
Ma cousine Emma qui s'est mariée cet été m'a fait parvenir sa recette préférée qui vient du site de la Di Stasio, une italo-québécoise qui anime une émission télé vraiment formidable. Je sais que sa série se vend sur DVD, mais moi, j'ai la chance d'avoir ma tante qui m'envoie toutes les émissions télé que je veux à chaque semaine sur DVD, donc à chaque vendredi (comme aujourd'hui, YOUPPI!) dans ma boîte aux lettres m'attendent mes hebdomadaires Law and Order (les 3), Criminal Minds, Desperate Housewives, Prison Break et autres bêtises, qui rendent ma vie TELLEMENT plus géniale, en ayant le meilleur des deux mondes. Et oui, TV addict que je suis souffrait tellement de ne pas avoir mes séries américaines, en plus, quand je suis arrivée en France, je me suis rendue compte que les séries était en français mal doublé (vade retro satanas les séries en VO!!!!!) et qu'elles étaient présentées avec un an de retard (of course, vu qu'ils faut trouver les pires doublures françaises de l'hexagone pour traduire ces séries) BREF, pour en revenir à notre méchoui, ma tante m'enregistre également la Di Stasio, que je regarde le dimanche matin, le pur bonheur.
Ma cousine m'a donc conseillé de faire cette bavette, qui apparemment vaut le détour. Merci EMMA!
Steak de flanc mariné à l’asiatique
Le zeste râpé d’une orange
80 ml (1/3 tasse) de sauce soya ou de tamari
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive ou de canola
5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek ou de Tabasco ou de piment de Cayenne (facultatif)
15 ml (1 c. à soupe) de miel ou de sirop d’érable
1 ou 2 gousses d’ail pressées ou hachées finement
6 oignons verts émincés finement (la partie verte seulement : la partie blanche sera grillée et sera une garniture)
1 steak de flanc de boeuf, de bavette ou d’onglet d’environ 675 g (1 1/2 lb) *
Mélanger le zeste, le soya, l’huile de sésame, l’huile d’olive, le sambal oelek, le miel, l’ail et les oignons verts dans un sac de type Zyplok. Déposer le flanc dans le sac, bien l’enrober et laisser reposer de 30 minutes à 1 heure à la température ambiante ou jusqu’à 12 heures au réfrigérateur.
Assaisonner le steak et le déposer sur la grille bien chaude du barbecue. Faire cuire le steak de 4 à 5 minutes de chaque côté, éteindre le barbecue, fermer le couvercle et le laisser reposer pendant 5 minutes.
Pour une cuisson au four, déposer le steak sur une plaque chemisée de papier aluminium et l’assaisonner. Placer la grille du four à environ 10 cm (4 pouces) de l’élément du haut. Cuire sous le grill de 4 à 5 minutes de chaque côté et laisser reposer hors du four de 5 à 10 minutes en prenant soin d’emballer le flanc de papier aluminium.
Vous pouvez également cuire le flanc dans une poêle à griller sur la cuisinière.
Lorsque que le flanc a reposé, le trancher finement à la diagonale dans le sens contraire de la fibre. Accompagner de la salade de chou nappa ou de la sauce au persil ou de la trempette aux poivrons rouges.
*Note : À l’aide d’un couteau, faire une incision en forme de croix sur la surface du flanc à environ 0,5 cm (¼ pouce) de profondeur, ce qui permettra à la marinade de mieux pénétrer.
En passant, une petite anecdote...
Hier, on passe devant la boucherie à 8:30 AM alors que j'emmène T. à l'école. Elle voit 2 immenses carcasses de veau sur l'étal du boucher, elle s'arrête net, la bouche ouverte, les yeux encore plus grands et elle me dit:
"Maman! Regarde ce que le boucher a capturé durant la nuit!"
La magie des enfants.
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